Venez célébrer le Temps des Fêtes en famille ou entre amis avec nous. Vous profiterez d’un excellent repas de plats traditionnels qui sauront plaire à tous vos invités!

Menu des fêtes (En vigueur du 14 novembre 2018 au 20 janvier 2019 )

Les bouchées durant le cocktail

Canapés chauds :

  • Boulette de viande à saveur côtes levées du Tennesse                                            2,50$

Canapés froids :

  • Blini au jambon effiloché confit au sirop d’érable & cornichon sucré                    2,25$
  • Profiterole avec foie de volaille au Grand Marnier et romarin                                2,25$
  • Tofu fumé à l’asiatique, sésame et sauce Wafu (végé, sans gluten et lactose)     2,50$
  • Micro bagel d’hummus maison et légumes grillés (végé)                                         2,50$
  • Cake au olives, boeuf effiloché, cornichon et maïs sucré                                         2,50$

Pique-assiette au centre des tables

  • Bruschetta                                                                                                                               2,00$
  • Crudité et condiments, accompagnés d’une sauce aux tomates et herbes                2,00$
  • Rillette au choix du chef, cosmo de mousse aux fines herbes,
    petit Masson de parfait de foie gras et gelée de vin blanc,
    pâté de foie à l’ail et ciboulette, accompagné de Calabrese et salami de Géona      5,25$

Les entrées (faire un choix)

Les entrées chaudes (faire un choix)

  • Velouté de panais à l’érable et coulis de petits fruits                                                            inclus
  • Velouté de légumes du jardin et chapelure d’olives noires                                                 inclus
  • Bâtonnet de cochonnet et bacon laqué avec rémoulade de céleri-rave, carotte, poire et sauce dijonnaise à la ciboulette au parfum d’estragon                                                        5,25$

Les entrées froides (faire un choix)

  • Mix grill de légumes boucaniers au balsamique, churros au cheddar et micro basilic                                                                                                                                                                      inclus
  • Panaché de verdure, ribambelle de betterave et vinaigrette balsamique                                                                                                                                                                                            inclus
  • Trilogie de Tapas de Noël :                                                                                                         6,00$
    1. Mini pain burger brioché, dindon confit au sirop d’érable, sauce crémeuse aux canneberges
    2. Mini pain au beurre coloré farci de cochonnet, roquette et tomates séchées
    3. Profiterole avec foie de volaille au Grand Marnier et romarin

Les plats principaux (faire un choix)

Pour 2 choix de plats principaux, ajouter 1,00$. SVP demandez un choix de menu lors de vos invitations.
Tous nos plats sont servis avec gâteau de pommes de terre au pesto et légumes au choix du chef

  • Mix des Fêtes : ragout de boulettes, tourtière, dinde confite
    et ketchup aux fruits maison                                                                                            38,50$
  • Rotini sauce à la crème aux fines herbes, Tofu fumé à l’Hickory,
    olives noires, tomates séchées et roquette                                                                   38,50$
  • Dindon du Québec confit au sirop d’érable, petits oignons perlés,
    atocas, sauce à la moutarde aigre-douce                                                                      38,50$
  • Champvallon de veau Lyonnais aux petits légumes vichyssois
    sauce au poivre et vin rouge                                                                                            38,50$
  • Cake de Noël : porc, bacon, canneberges, fromage cheddar,
    moutarde au miel et épices                                                                                             38,50$
  • Cipaille aux gibiers, épices du terroir et sauce au porto                                             39,75$
  • Roulade de saumon farcie de crevettes, mix grill de légumes à la provençale
    sauce crème à l’ail rôti et ciboulette                                                                               40,75$

Desserts

Un choix de dessert parmi les suivants:

  • Mini bûchette des fêtes, coulis de framboise et pirouline croquante                             inclus

Café, thé, tisane et lait